La carte

L'excellence de l'Amérique latine

• Trilogie Sr. CevicheSignature experience

  35,90 €

  Dégustation de 3 ceviches : péruvien (classique), équatorien (crevettes) et mexicain (poulpe), ou toute autre combinaison de votre choix parmi les ceviches proposés à la carte.

  • Poisson
  • Céleri
  • Moutarde
  • Crustacés

• Mixte

  26,90 €

  Poisson blanc, poulpe et crevettes, dans du lait de coco et de la tomate râpée. Accompagnés d’avocat, de tomate, d’oignon et de maïs grillé.

  • Poisson
  • Céleri
  • Crustacés

Pour 2 personnes : 1 Trilogie + 2 tapas, ou 2 ceviches + 1 tapa.

Pérou

• ClassiqueBest seller

  24,90 €

  Poisson blanc mariné au citron vert avec « leche de tigre », oignon rouge, maïs, maïs frit, patate douce, laitue et “aji limo”.

  • Poisson
  • Céleri

• Nikkei

  23,90 €

  Saumon mariné au citron vert et à la sauce soja, servi avec edamame, avocat et oignon rouge. Une fusion de saveurs péruviennes et japonaises.

  • Poisson
  • Céleri

Équateur

• Crevettes

  24,90 €

  Base au citron vert, sauce aux fruits de mer, tomate concassée, tomate, avocat et coriandre.

  • Crustacés
  • Céleri
  • Moutarde

• Jipijapa

  25,90 €

  Poisson blanc et crevettes dans une sauce aux fruits de mer à base de citron vert, avec tomate, avocat et coriandre. Préparé à l’équatorienne, avec une touche de cacahuète dans la base.

  • Poisson
  • Crustacés
  • Céleri
  • Moutarde
  • Fruits à coque

Mexique

• Mexicain “Divorciado”

  26,50 €

  Poulpe mariné au citron vert avec piments serrano, oignon, concombre, tomate, avocat et coriandre. Servi “divorciado”, avec une sauce piquante rouge et verte.

  • Crustacés
  • Céleri

• Hibiscus fleuri

  23,90 €

  Délicat poisson blanc mariné dans une « leche de tigre » vive à l’hibiscus et au citron vert.

  • Poisson
  • Céleri

Ceviche végan

• Plantain

  19,90 €

  Plantain mariné dans un mélange d’agrumes et d’herbes fraîches, grillé, avec oignon mariné et maïs grillé.

• EncocadoChef recommends

  16,90 €

  Plat chaud à base de poisson blanc et de crevettes dans une sauce au lait de coco, servi avec du riz et des chips de banane plantain.

  • Poisson
  • Crustacés

• Tacos (3 unités)Best seller

  13,90 €

  Tortillas souples de maïs garnies de guacamole, de fromage frit, d’oignons marinés et de coriandre fraîche. Choisissez la protéine de votre choix pour personnaliser vos tacos.

  Choisissez votre protéinePoulet, Cochinita (porc effiloché), ChampignonsEn cas de mélange de protéines, +2 €.

  • Produits laitiers

• Causa Limeña

  11,50 €

  Couches de purée de pommes de terre onctueuse, d’avocat, de poulet effiloché et d’œuf dur, accompagnées de sauce huancaína.

  • Produits laitiers
  • Œuf
  • Céleri

• Totopos Guacamole

  10,90 €

  Totopos (nachos) de maïs servis avec du guacamole et un pico de gallo frais, agrémentés d’un mélange de citron vert, de citron jaune et de coriandre.

  • Produits laitiers
  • Œuf

• Plantain with Cheese

  11,50 €

  Banane plantain douce grillée, garnie de fromage fondu, servie avec une sauce à l’avocat et du pico de gallo.

• Arepitas (4 unités)

  12,90 €

  Arepas chaudes garnies de guacamole crémeux et de mozzarella fondue, servies avec une sauce à l’avocat. Choisissez la protéine de votre choix pour personnaliser vos arepitas.

  Choisissez votre protéinePoulet, Cochinita (porc effiloché), ChampignonsEn cas de mélange de protéines, +2 €.

  • Produits laitiers
  • Œuf

• Gorditas (3 unités)

  11,90 €

  Gorditas artisanales garnies de fromage fondu, servies avec une sauce à l’avocat. Choisissez la protéine de votre choix pour personnaliser vos gorditas.

  Choisissez votre protéinePoulet, Cochinita (porc effiloché), ChampignonsEn cas de mélange de protéines, +2 €.

  • Produits laitiers

• Tres LechesBest seller

  6,90 €
  • Œuf
  • Produits laitiers
  • Gluten

• Lemon Pie

  6,50 €
  • Œuf
  • Produits laitiers
  • Gluten

• Chocotorta

  6,90 €
  • Œuf
  • Produits laitiers

• Pisco SourBest seller

  12,90 €

• Passion Fruit Sour

  12,90 €

• Spicy MargaritaÉpicé

  13,50 €

• Margarita

  12,50 €

• Strawberry Margarita

  13,90 €

• Passion Fruit Margarita

  13,90 €

• Mezcalita

  12,90 €

• Gin Tonic

  11,90 €

• Mojito

  12,50 €

• Red Mojito

  12,90 €

• Paloma

  12,90 €

• Chilcano

  11,90 €

• Passion Fruit Chilcano

  12,90 €

• Caipirinha

  12,50 €

• Caipiroska

  12,50 €

• Aperol Spritz

  8,50 €

Blanc

• De la maison

  Verre4,90 €Bouteille24,90 €

• Albariño

  Verre5,50 €Bouteille26,50 €

• Pinot Griglio

  Bouteille28,90 €

Rosé

• Provence Rose

  Verre7,90 €Bouteille34,90 €

Rouge

• Grenache

  Verre5,90 €Bouteille28,90 €

• Sangria

  Verre7,90 €

Cava

• Cava

  Verre5,90 €Bouteille28,90 €

• Alhambra

  3,50 €

• Clara

  3,50 €

• Corona

  5,50 €

• Modelo

  5,50 €

• Pilsener

  5,50 €

• Pacifico

  5,50 €

• MicheladaBest seller

  7,90 €

• Chelada

  7,50 €

• Limonade

  6,90 €

• Limonade de coco

  7,50 €

• Limonade de fraise

  7,50 €

• Limonade menthe gingembre

  7,50 €

• Jus de fruits de la passion

  7,50 €

• Eau

  2,90 €

• Eau gazeuse

  3,00 €

• Sodas

  3,00 €